油烟净化器的前世今生

2015-12-09  来自: 西安市人民政府关于油烟污染的通告 浏览次数:689

油烟净化器在中国大陆最早安装是上世纪70年代末,广州广交会老餐馆安装的“水帘式油烟净化器”。大陆以外香港早在60年代中期已经开始使用油烟净化器设备。当时主要设备来源于日本,主要采用机械格栅和运水烟罩等简单方式。到了80年代末我国改革开放促成了广东餐饮业迅猛发展,广东的厨具制造业走在了全国前列。

 直到90年代初,油烟净化技术基本上停留在机械式净化方式。这种方式可以有效的除去油烟中的大颗粒油滴成分,同时可降低排放油烟的温度。但不能真正除去油烟中的烟雾小颗粒成分。

 直到90年代中期,静电式油烟净化器始进入市场。由于中式烹饪和西式烹饪有着不同的制熟方式,所以处理高温、高油的油烟净化技术没有国外发达国家技术可以借鉴。主要是依靠我国的科研人员自己研制出来的。由于要节省餐饮业主的经济成本问题,高价产品本身就不具备环保成分,所以静电式油烟净化器是大多数业主的产品。

 1999年国家出台了《GWPB52000》饮食业油烟排放标准(试行),2001年正式颁布了中华人民共和国国家标准——环境空气质量标准GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》。中国的餐饮业非常发达,这就给油烟净化器市场提供了广泛发展空间。民以食为天,中国人口众多,爱吃是全世界出了名的民族。油烟净化设备市场逐步明朗起来。

 油烟净化器随着现代科技的进步,制作工艺越来越成熟。随着现在环保法的实施,人们对环境保护的意识越来越强。特别是影响民生的饮食行业,要求安装合格的油烟净化器。既保护了空气不受污染,又保护了自己和身边生活的人群,建立和谐社会的一个基点。


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